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日前，“九大簋功夫美食晚宴”在位于悉尼的顺德菜海外研发基地-顺德味道旗舰店举行。顺德厨师协会（我会）常务副会长兼秘书长王福坚携孙永康、刘均平、曾锐文等顺德名厨，以顺德厨艺联袂打造“九大簋”宴席。《头抽豉油鸡》《黑松露捞鲍鱼》《反骨鳝》……每道菜都是“舌尖上的功夫片，蕴含食材刚柔相济的智慧。
“九大簋功夫美食晚宴”由顺德联谊总会、龙迷会及顺德味道主题餐厅联合主办，以纪念李小龙逝世52周年为契机的活动，以“功夫美食”为主题，旨在弘扬顺德饮食文化与匠心精神。活动涵盖美食、文化、商贸等多领域交流。
这不仅是一场美食与功夫的盛宴，更成为人文经济学的一次生动实践——文化软实力与经济硬核在此交融，传统与现代在此对话，东方与西方在此共鸣。
常务副会长兼秘书长王福坚表示：在2023年9月，顺德味道主题餐厅正式成为我会在海外的首个顺德菜研发基地。自此，顺德名厨连续三年远赴悉尼，不仅将顺德烹饪技法带到海外，更将顺德的美食落户悉尼，让悉尼市民及海外乡亲都能随时品尝到顺德的特色美食，成为“寻味顺德”的海外版。
