9月2日，在纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年大会前夕，来自美国、法国、德国、比利时、西班牙、意大利、卢森堡、菲律宾、荷兰、北欧、中国香港等十一个国家和地区的13位应邀参加九三阅兵观礼的海外餐饮界侨领，在抵达北京后专程集体到访中国烹饪协会，杨柳会长亲切接待了远道而来的友人，双方就中餐出海、烹饪技艺传承、饮食文化推广等话题进行了广泛而深入的探讨。

中国烹饪协会会长杨柳，美中餐饮业联合会主席胡晓军，比利时国际中餐业联合会主席杨丐镜，荷兰中厨协会会长陈海群，德国中餐业协会会长胡允庆，法国华侨华人会名誉主席王加清，全荷华人社团联合会会长黄麒麟，欧洲华侨华人社团联合会副主席、西班牙欧亚传媒总裁戴华东，欧洲华侨华人社团联合会副主席蒋忠南（意大利），卢森堡华侨餐饮协会会长朱枫，卢森堡福建同乡会会长吴景伙，菲律宾福建总商会会长蒋晓玮，香港江苏社团总会常务副会长、香港国际经贸合作协会副会长程雁等出席座谈会。

杨柳会长首先对海外中餐侨领代表团的到来表示热烈欢迎，并对广大海外中餐从业者长期以来为传播中华饮食文化、增进中外友好交流所作出的贡献表示高度赞赏。她指出，中餐作为中华文化的重要载体，其国际化进程不仅关乎饮食文化的交流与融合，更是提升国家文化软实力、促进全球文明互鉴的重要途径。几十年来，各位餐饮界侨领，为中国餐饮文化在海外传播做出了积极贡献，特别是近几年在推动中餐国际化发展和美食民间外交过程中发挥着重要作用。此次，大家受邀观礼纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年大会，既是各位侨领的荣誉，更是全球餐饮人的骄傲！杨柳会长还详细介绍了协会在推动中餐标准化、国际化方面所做的努力，包括制定国际中餐标准、开展海外厨师培训、搭建国际交流平台等举措。

座谈会上，双方围绕“中餐出海”这一核心议题展开了深入而热烈的讨论。侨领们分享了各自所在国家中餐市场的发展现状、面临的挑战及成功案例，强调了本土化策略、品牌建设、食品安全标准对接及文化适应性调整的重要性，侨领们纷纷表示中国烹饪协会是全球中餐业同仁共同的“娘家”，希望能继续密切与协会的关系和合作，把国内先进的烹饪理念、数智化技术、优秀品牌等带到海外，希望协会继续发挥桥梁作用，携手全球餐饮界伙伴，共创中餐出海新辉煌。

时值九三阅兵盛典前夕，本次美食文化交流被赋予了更深层的意义，不仅加深了国内外餐饮界同仁的相互理解与合作意愿，更为中餐企业“走出去”提供了宝贵的策略指导和实战经验。与会代表一致认为，通过加强国际合作，共同探索适合不同市场的中餐发展模式，将有效促进中餐在全球范围内的繁荣发展，让世界通过味蕾感受中华文化的魅力。中餐的全球化发展正是中国强大的生动注脚，各个国家和地区的中餐业同仁将继续共同以美食为媒、向世界展示真实、立体、全面的中国。