本次培训围绕 “传承中华美食文化，培育专业烹饪人才” 的宗旨，为学员们带来了丰富且实用的内容。

        7 月 29 日上午，大家参与了一次简短而不简单的培训班启动仪式。会上，领导的深刻讲话充分体现出对学员们培训满载而归的期待与信心，更是拉高了学员们对培训的热情。

      理论课堂上，教师全面讲授了关于厨政管理工作与食品安全等丰富干货，学习了应知应会的餐饮知识、严格的食品安全操作规范，以及烹饪工作者应具备的职业素养和工匠精神，还了解了酸笋焖鸭、黄焖乡村鱼等韶州客家名菜。

      到了下午，粤菜师傅基地实训室里热闹非凡，跟着老师学习制作娘酒姜母鸭、红油三杯鸡、川辣口味鸡，在实践中提升特色菜品制作技能。

       7 月 30 日，实操课程继续精彩上演。酸辣脆牛肉、香辣猪手、麻辣狮子头的制作教学，让大家的菜品库又添新成员；

      下午的课程更是延续了学员们的实践氛围，花卷、豆沙油饼、炸牛脷酥等常用面点的加工技巧，让学员们掌握了更多日常美食的制作方法。

      学员们各分小组，大家动手实操，现场氛围热闹非凡，大家不时互相交流心得。学员各显本领，每个步骤都藏着对美味的执着追求。

      完成菜品之后，大家把各自制作的菜品放在一起展示，大家认真讨论菜色深浅，食材大小，调味如何等各种专业性问题，互相交流，一起进步。

       正如培训寄语中所说：“厨艺是艺术，安全是根基。愿各位以严谨之心习技，以敬畏之心持刃，成就舌尖美味，守护厨房平安。” 相信通过这次培训，学员们不仅提升了厨艺，更深化了对食品安全与职业素养的理解。期待大家在未来的厨房中，将所学化为所用，创造出更多美味与精彩！